|
|
Funghi E Polenta (ww Recept)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 grote Parijse champignons, 2 vleestomaten, 8 theelepels gecondenseerde melk 1 vetarm bouillonblokje opgelost in 30 cl water, 4 eetlepels maisgriesmeel, 4 eetlepels geraspte 30 kaas, 2 uien, 2 knoflookteentjes, 2 theelepels olijfolie, enkele salieblaadjes, peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden
Borstel de champignons schoon en snij er de steeltjes vanaf en hak deze fijn,was de tomaat en snij in stukjes.
Breng de melk en de bouillon aan de kook en doe er al roerend het maisgriesmeel bij. Blijf gedurende 3 minuten roeren en laat het griesmeel zwellen. Roer de geraspte kaas eronder en kruid met peper en zout.
Bereidingswijze:
Vul de champignons op met het polenta-mengsel en plaats ze in een ovenschotel.Pel en hak het knoflookteentje en de ui fijn. Verhit de olie in een pan enfruit er de ui , het knoflookteentje en de salieblaadjes in. Giet het mengsel ove de champignonhoedjes en plaats de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven .
|
|
|